Кръвният шоколад Хематоген - полезният десерт от СССР

От 1920г. до 2001г.

Хематогенът (известен още и като Гематоген) е хранителна добавка, която е създадена в Швейцария от Адолф Хомел. Основните й съставки са говежда кръв и яйчен жълтък, използвана е за лечение на анемия, компенсирайки дефицита на желязо в кръвта.

В началото на ХХ век започва производството му в Русия, където през 30-те години започва масово да се дава на децата и на бойците в Червената армия. Хематогенът добива огромна популярност сред малки и големи.

Първоначално той влиза в артикулния списък на Госмедторгпром (държавно обединение за производство и търговия на химически и фармацевтични препарати), като производството му бързо се увеличава три пъти, за милиони рубли. Разпространението на Хематоген става държавна политика, с която се цели да се компенсира в известна степен честият дефицит на храни в Съветския съюз и последиците от това за здравето на населението.

В началото се произвежда под формата на сироп, а по-късно на таблетки и десертни блокчета. И днес в страните на ОНД, както и извън тях, се продава прочутия съветски Хематоген, но тъй като има много производители, не всякога се спазват съставките по установения навремето стандарт (ГОСТ). Хранителната добавка се продава и в САЩ под формата на таблетки, допълнително подсилени с витамини.

Състав и свойства на Хематоген

В основата на полезността на продукта е говеждата кръв, която по-късно се заменя с по-модерната технологична версия – албумин. Хранителната добавка е със състав, който е много близък до човешката кръв, има почти всички аминокиселини, витамин А и хемоглобин. Хематоген действа изключително добре върху анемията, повишава имунитета, има тонизиращ ефект, подобрява метаболизма, оказва положително въздействие при увреждания на зрението, помага при възстановяването от тежки заболявания. Не се препоръчва консумацията му при хора, страдащи от затлъстяване и диабет.

>>> Снимки на лицето, направени със смартфон, подпомагат диагностицирането на анемия при децата

Под формата на сироп, включен към дажбите на съветските войници през Втората световна война, Хематоген придобива огромна популярност. Заедно с това е констатиран един сериозен проблем – съкращаването на срока за годност до четири месеца, както и известно неудобство при транспортирането му. Затова по-късно решават да произвеждат Хематоген под формата на барове и бонбони. Теглото им е различно, като към основната съставка добавят кондензирано мляко, гранулирана захар, ванилин, нишесте. Днес ретро деликатесът е обогатен с ядки, боровинки, стафиди, багрила и още много други продукти.

Здравословният десерт се прави в различни грамажи, тъй като се използва и по схеми за терапии, като един курс продължава от 2 до 6 седмици при определена от лекаря дозировка. При възрастните обикновено се приема по един бар на ден – 40-50 грама, а при децата половин. Това определя и търговската практика детските продукти да са с тегло от 20-25 грама. При предозиране може да се предизвикат странични ефекти като стомашни разстройства, задух, главоболие, а излишъкът на желязо може да доведе до съсиреци в съдовете и понижено кръвно налягане.

Важно е да се припомни, че ако търсите класическия продукт Хематоген, нужно е добре да прегледате опаковката на това, което предстои да купите. Днес има много производители и част от тях правят продукти с по-ниско съдържание на албумин, който според ГОСТ-стандарта не трябва да бъде под 2,5-5% от общото тегло. Много от модерните версии с нищо не се различават от обичайните шоколади и бонбони.

Хематоген е един от класическите съветски продукти за здраве, които много хора помнят с добро.