Химични методи до средата на 20 век, отчитащи наличието на витамини при медицински изследвания

През 1926 г. химиците Кар и Прайс представят пред обществеността новоразработена от тях химична реакция. Тя се осъществява между витамин А, към който се прибавя антимонов трихлорид в среда от хлороформ. По време на реакцията се получава специфичен син цвят, който достига своя максимален интензитет, а след това - бързо избледнява или се променя, преминавайки в други цветове. При внимателно контролирани условия синият цвят се запазва достатъчно дълго време, за да се направи точен анализ.

Химичните методи за определяне на наличието на витамин С се основават на редуциращите свойства на киселия витамин и включват процедури на титруване с различни окислителни средства. През 1937 г. химикът Роу представя нова цветна реакция с 2,4-динитрофенилхидразин, за да определи наличието на витамин С в медицински проби. През 1943 г. Роу и колегата му Кътър усъвършенстват реакцията и я прилагат към методите за анализ на кръв, плазма и урина. Витамините А и С са единствените, чието присъствие в човешкия организъм се доказва в лабораториите по клинична химия. Витамин С и към днешна дата продължава да се анализира благодарение на съвременни модификации на метода с 2,4-динитрофенилхидразин.

Пол Керър (1889-1971), в своята реч по случай присъждането на Нобелова награда за химия през 1937 г. (за изследвания, посветени на каротеноиди, флакони и витамини А и В2), ученият заявява, че: "едва десет години са изминали от времето, когато много от изследователите се съмняваха във витамините и бяха на мнение, че специфични състояния на материята са сред причините за действието и ефектите, които са наблюдавани".

Подобни съмнения са изразени и по-рано в дискусия, посветена на въпроса какво е "действителното" естество на ензимите. Тези въпроси постепенно се превръщат в „ябълката на раздора” между последователите на механицизма и химиците. Първите виждат във всички физиологични събития логични механични процеси, докато другите обясняват физиологичните явления с езика на химията. Противоречието между тези хора възниква от търсенето на отговори и завършва с признанието, че нито една от противниковите идеи сама по себе си не може да даде категорични отговори.

През 30-те години на миналия век интересът към витамините нараства. Учените все по-съсредоточено започват да търсят химически методи, които да заменят бавните и трудоемки анализи, включващи лабораторни животни. Когато идентифицирането на витамин А е постигнато сравнително лесно чрез измерване с ултравиолетова светлина в диапазона от 320-330 nm, на бял сват се появяват най-малко пет нови фотометъра, пригодени да извършват тези анализи, подпомагащи развитието на медицината. През 1940 г. най-популярните спектрофотометри са разработени от Сенко и Колман.

Можем да обобщич, че приносът на т.нар. „индустриални” учени към развитието на клиничната химия подпомага развитието и на медицинската наука (а и се подобрява представата на обществото за действието на витамините).

По статията работи: Виктория Милова

Статията е част от историята на:

• История на витамините